8 आसान विकल्प जो गाय के दूध की जगह उपयोग किया जा सकता है( alternatives of cow milk in hindi )

ओट का दूध

ओट का दूध कैसे बनाए –

• ओट्स को रात भर के लिए लगभग 10 से 12, घंटे पानी मे भिगो कर रखे
• पानी की सतह पर आये कचरे को हाथ से निकाल कर अलग कर ले
• यदि ओट्स मे कोई ऐसा दाना हो जो ना फुला हो उसको निकाल कर अलग करें
• अब मिक्सर जार मे ओट्स को आवशकता अनुसार पानी डाल कर fine grained कर ले
• मल मल या महीन सूती कपडे की मदद से छान कर उपयोग के लिए तैयार है आपका होम मेड ओट्स मिल्क

ओट का दूध के क्या है फायदे

• यह एक palnt मिल्क होता है जो उन लोगो के लिए उपयोगी है जो डेयरी उत्पाद को ना पसंद करते है
• यह गौ दूध का एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह भी उन सभी तत्वों से भरपूर होता है जो दूध मे पाए जाते है
• गौ दूध के विपरीत यह एक रेशे से भरपूर मिल्होता है जो पाचन को आसान बनाता है
• ओट्स में पाया जाने वाला बीटा ग्लूटेन एक घुलनशील फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है
• जई के दूध के अभी भी कुछ नुकसान हैं, इसलिए किसी भी आहार परिवर्तन की सलाह देने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें

काजू का दूध

काजू का दूध कैसे बनाए-

• अच्छी गुणवत्ता वाले काजू खरीद कर घर लाय
• काजू को एक दिन पहले पानी मे डुबो कर लगभग 12 घंटे पानी मे रहने दे
• काजू का कोई छिलका यदि रहा गया हो तो हाथ से हटा देना चाहिए
• मिक्सर के जा र मे आवश्यकता अनुसार पानी डालकर काजू को महीन पीस कर फाइन पेस्ट तैयार कर ले
• आवश्यकता अनुसार अतरिक्त पानी मिला कर एक सूती या मलमल के कपडे से छान ले औऱ तैयार है आपका काजू मिल्क

काजू के दूध के फायदे

• काजू मे पाया जाने वाला फेट एक हल्थी फेट होता है जो उच्च रक्त चाप को कम कर सकता है
• उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले जोगियो के लिए प्राकृतिक दूध का अच्छा विकल्प हो सकता है
• जो लोग अपने शरीर से आवश्यकता से अधिक फैट को नियंत्रित करना चाहते हैं उनके लिए काजू का दूध एक अच्छा विकल्प है
• जिन लोगों को काजू या काजू के उत्पादों से एलर्जी है उनको अपने आहार विशेषज्ञ से संपर्क करने के बाद ही काजू का दूध अपने आहार में शामिल करना चाहिए

चावल का दूध

चावल से दूध कैसे बनाए

• अच्छी किस्म के चावलों का चयन करें
• चावल को अच्छी तरह से साफ करके पानी में भाग 10 से 12 घंटे के लिए शौक करके रखें
• पानी अब पानी से चावलों को निकाल कर एक बार फिर से साफ पानी से धोएं
• चावल में यदि कोई कचरा हो तो उसे साफ करें और आवश्यकता अनुसार पानी डालें
• पानी और चावलों को मिक्सर के जार में डालकर महीन पीस ले
• तैयार पेस्ट को मलमल या सूती के कपड़े से छान ले रेडी है आपका चावल का दूध

क्या है चावल के दूध के फायदे

• चावल के दूध में कई प्रकार के प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो की एजिंग इफेक्ट को काम करते हैं
• चावल का दूध मेटाबॉलिज्म सिस्टम को सही करने के लिए उपयोगी हो सकता है उपापचय क्रिया को बढ़ाने वाला है
• गाय के दूध का एक डेयरी मुक्त उत्पाद है जिनको डेयरी उत्पादों से एलर्जी है वह चावल के दूध का उपयोग कर सकते हैं
• चावल का दूध प्राकृतिक रूप से मिठास वाला नहीं होता उपयोग करने से पहले शक्कर या किसी अन्य मिठास वाली चीजों को मिला लेना चाहिए

सोयाबीन दूध

सोयाबीन का दूध कैसे बनाए

• अच्छे फेट कंटेंट वाले सोयाबीन को खरीद कर बाजार से घर लाएं
• इनको बिन चुनकर साफ कर ले और एक रात पानी में भिगोकर रख दे
• दूसरे दिन सुबह पानी के साथ अतिरिक्त छिलके निकाल दें और सोयाबीन को फिर से धो लें
• उचित मात्रा में पानी के साथ सोयाबीन को मिलाकर मिक्सर के जार में डालकर महीन पीस ले
• आपके पास उपलब्ध सूती या मलमल के कपड़े से तैयार पेस्ट को छान ले लो आप तैयार है आपका सोयाबीन का दूध
• एक बात का विशेष ध्यान रखें की सोयाबीन के दूध को बिना पकाए उपयोग न करें

सोयाबीन दूध के क्या है फायदे

• सोयाबीन का दूध एक उच्च प्रोटीन वाला डेयरी उत्पाद विकल्प साबित होता है
• सोयाबीन का दूध उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले जिओ के लिए कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला साबित होता है
• महिलाओं में मासिक धर्म की समस्या को कम करने में सोयाबीन का दूध उपयोगी सिद्ध होता है
• सोयाबीन में पाया जाने वाला प्रोटीन और कैल्शियम हड्डीयो संबंधित रोगों के उपचार में सहायक हो सकता है

आलू का दूध

कैसे बनाए आलू का दूध

• डेयारी मुक्त दूध के विकल्पों में आलू का दूध सबसे जल्दी तैयार होने वाला है
• अपने स्थानीय बाजार से ऐसे आलू का चयन करें जो हरे ना हो
• बाजार से आलू लाने के बाद उसे अच्छे से तरह से पानी से धोएं
• आलू के ऊपरी छिलके को निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ले
• आवश्यकता अनुसार मिक्सर के जार में पानी के साथ आलू के टुकड़े को डालें
• पानी और आलू को एक साथ पीसकर महीन पेस्ट बना ले
• उपलब्ध सूती या मलमल के कपड़े से तैयार पेस्ट को छान ले लो तैयार है आपका आलू का दूध

क्या है फायदा होता है आलू के दूध से

• यह एक गैर डेरी उत्पाद है प्रोटीन की अपेक्षा आलू के दूध में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है यह आपके लिए तुरंत ऊर्जा देने वाला साबित होगा
• यह इसे फाइबर का एक अच्छा स्रोत बनाता है दूध कैल्शियम, विटामिन डी, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड से भरपूर होता है।
• यह एक प्लांट बेस प्राकृतिक क्रीम उत्पाद बनाने मे उपयोगी हो सकता है
• यह सामान्य रूप से भारत मे उपयोग नहीं किया जाता है
• चाहिए कि आलू के दूध को उबालकर ही प्रयोग करें तो अच्छा रहता है

हेज़ल नट दूध

अखरोट के दूध के फायदे

• अखरोट का प्राकृतिक रूप से उपलब्ध गाय के दूध का अच्छा विकल्प हो सकता है
• एक कप बिना चीनी वाले हेज़लनट दूध में 30 से 90 कैलोरी, 1 से 2 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम तक फाइबर होता है
• अखरोट के दूध में जाने वाली अधिकांश वसा अनसैचुरेटेड टाइप की होती है जो हृदय रोगों के लिए अच्छी होती है
• अखरोट के दूध में वह सभी आवश्यक तत्व होते हैं जो की एक आदर्श दूध में होने चाहिए
• जिनको अखरोट से किसी प्रकार की कोई एलर्जी नहीं है वे लोग अखरोट के दूध का इस्तेमाल आसानी से कर सकते हैं

नारियल का दूध

• पानी वाले या सुखा नारियल का चयन करें
• यदि अपने सुख नारियल का चयन किया है तो 10 से 12 घंटे इस पानी में जरूर भिगो ले
• आपकी आवश्यकता अनुसार पानी और नारियल की गिरी को पीस ले
• तैयार पेस्ट को मलमल या सूती कपड़े से छानकर छने हुए कचरे को बाहर करें और तैयार है आपका नारियल का दूध

नारियल के दूध के फायदे

• अनसैचुरेटेड फेट जो की नारियल के दूध में पाई जाती है हृदय रोगियों के लिए एक वरदान है
• धमनियों में जमा बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है
• नारियल के दूध में सभी प्रकार के सूक्ष्म पोषक तत्व उपलब्ध होते हैं जो आपके मेटाबॉलिज्म को बैलेंस कर सकते हैं
• नारियल के दूध में पाए जाने वाला पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है
• नारियल में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर आपके पाचन शक्ति को दुरुस्त करने में मदद करता है

तिल का दूध

तिल का दूध कैसे बनाए

• अच्छे किस्म के सफेद तिल को बाजार से खरीद कर घर ले आए
• तिल में यदि कोई कचरा हो तो साफ कर ले
• आवश्यकता अनुसार पानी डालकर तेल को एक रात के लिए भिगोकर रख दें
• किए हुए तिलों को आवश्यकता अनुसार पानी डालकर मिक्सर के जार में पीस लें
• तैयार किए गए पेस्ट को मलमल या सूती कपड़े से छानकर सफेद रंग के दूध को अलग कर ले और तैयार है आपका तिल का दूध

तिल के दूध का फायदे क्या है

• तिल के दूध में पाए जाने वाले आवश्यक पोषक तत्व कैल्शियम मैग्नीशियम पोटेशियम फास्फोरस लोहा जस्ता विटामिन B6 विटामिनEशामिल है जो आपके शरीर के संपूर्ण पोषण के लिए जरूरी है
• दिल में पाए जाने वाले ओमेगा 3 आपके दिल को स्वस्थ बनाए रखना है
• तिल के दूध में पाया जाने वाला पोषक तत्व आपकी त्वचा को चमकदार और स्वस्थ बनाए रखना है